U nás doma máme docela velkou spotřebu luštěninových a jiných vegetariánských pomazánek. Kupované jsou dobré, ale domácí jsou určitě mnohem lepší. A jejich příprava je přitom tak jednoduchá. Tahle pomazánka se sušenými rajčaty je jedna z mých nejoblíbenějších.
Potřebujeme:
200g uvařené cizrny
6 půlek sušených rajčat (ne v oleji)
3 lžíce olivového oleje + 3 lžíce vody
2 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky sušeného česneku
asi 10 oliv, nasekaných
hrst nasekané petrželky
Rajčata namočíme na 2 hodiny do 3 lžic olivového oleje a 3 lžic vody.
Rozmixujeme cizrnu, sušená rajčata i s nálevem, citronovou šťávu a sušený česnek. Nakonec několika pulzy zapracujeme olivy a petrželku. Před podáváním necháme chvíli vychladit v lednici.
Žádné komentáře:
Okomentovat