Lehký dort s ovocem

Holčičky si přály dort s malinami a borůvkami. Tak jsem jim ho upekla...

Na formu o průměru 20 cm potřebujeme:

Korpus
2 vejce
50g rýžového sirupu
75g pohankové mouky
25g rýžové mouky
1/4 lžičky mleté vanilky
1/2 lžičky kypřícího prášku

Želé
5g práškového agaru
25g rýžového sirupu

300g mraženého ovoce (použila jsem jahody, maliny a borůvky)

2 lžíce jahodového džemu

Vejce vyšleháme s rýžovém sirupem do pěny. Suché suroviny na korpus smícháme a lehce vmícháme do vajec. Těsto uhladíme do formy vyložené pečícím papírem a v troubě předehřáté na 160 stupňů pečeme 20 - 25 minut. Necháme vychladnout.
Mezitím necháme povolit mražené ovoce, slijeme z něj vyteklou šťávu a doplníme vodou na 500 ml. Nalijeme do rendlíku, přidáme agar, rýžový sirup a za stálého míchání přivedeme k varu a několik minut povaříme.
Korpus potřeme džemem, navrch naskládáme ovoce a zalijeme agarem. Necháme ztuhnout, nejlépe v chladu.